제품명 : Vitasan BREAD LGI
1. 원료정보
- 귀리, 호밀, 보리, 아마씨, 해바라기씨, 호박씨, 대두배아, 밀기울 등
2. 특징
- 칼로리가 낮아 다이어트식품으로 좋고 혈당지수가 낮은 제품입니다.
- 혈당지수가 낮은 식품은 심혈관 질환과 당뇨병을 방지하고 균형 잡힌 식단을 만들어줍니다.
- 곡물과 통밀 등으로 만든 이 믹스는 섬유함유량이 높아 불포화지방산이 포함되어있습니다.
3. 배합비 : <믹스 : 물 : 생이스트 = 1000g : 550~600g : 30g>
4. 반죽온도 : 26-28도  휴지시간 : 15분(22-24도) 
5. 발효시간 : 50-60분(온도:28-30도/습도:70-80%)
6. 굽는온도 : <70g size : 20-25분(220-230도)>  <500g size : 40-50분(220-230도)>
7. 용도 : 빵류
8. 원산지 : 이탈리아
9. 포장단위
- 10kg
10. 보관방법
- 서늘하고 건조한 곳에 보관